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Açai – Powerbeere vom Amazonas

Streng genommen handelt sich bei Açai nicht um eine Beere, sondern um eine Steinfrucht. Aufgrund ihres Aussehens wird die Frucht der südamerikanischen Kohlpalme (Euterpe oleracea) jedoch als Beere bezeichnet. Mit ihrer dunkel-violetten Färbung und einem maximalen Durchmesser von zwei Zentimetern erinnert sie tatsächlich an eine übergrosse Heidelbeere – jedoch nur äusserlich. Denn die blau-schwarze Beere besteht fast gänzlich aus einem harten, ungeniessbaren Kern. Das essbare Fruchtfleisch und die Haut machen nur etwa 10 % der Açaibeere aus. Die haben es jedoch in sich!

Açai hoch 2: traditionelles Nahrungsmittel und modernes Superfood

Açai gilt als eine der nährstoffreichsten Früchte weltweit. In ihrer Heimat, den Regenwäldern des Amazonas und insbesondere in Brasilien, gehören die schmackhaften Beeren zu den alltäglichen Nahrungsmitteln. Bei vielen Naturvölkern des Amazonasgebiets sind Açaibeeren sogar ein zentrales Grundnahrungsmittel. Das liegt vor allem an ihren zahlreichen ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren und dem hohen Eiweissgehalt. Die Früchte liefern jede Menge Energie und enthalten reichlich Kalorien. Doch keine Sorge: Als natürliche Nahrungsergänzung verwendest du Açai in so geringen Mengen, dass die Kalorien bei ausgewogener Ernährung buchstäblich nicht ins Gewicht fallen. Im Gegenteil! Das brasilianische Superfood enthält kaum Kohlenhydrate und sorgt durch den hohen Ballaststoffgehalt für ein angenehmes Sättigungsgefühl.

Superfrucht mit einzigartigem Nährstoffmix

Açai sind nicht nur beachtliche Energiespender, sie enthalten auch eine einzigartige Nährstoffkombination aus Vitaminen, Mineralstoffen und essenziellen Fettsäuren sowie eine überdurchschnittliche Konzentration an Antioxidantien. Die kräftige, dunkelviolette Farbe ist ein Hinweis auf den hohen Gehalt an Anthocyanen (speziellen Pflanzenfarbstoffen). Diese gelten als besonders wirksames Antioxidans und sichern den südamerikanischen Früchten einen Platz unter den beliebtesten Superfoods. Neben den Vitaminen C und A, acht Aminosäuren sowie den Mineralstoffen Eisen, Kalzium und Natrium runden hochwertige Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren den einmaligen Vitalstoffmix ab.

Von Açai-Bowl bis Smoothie: violetter Augen- und Gaumenschmaus

Frisch kann man die Beeren mit dem schokoladig-erdigen Geschmack nur in ihrer Heimat kaufen. Nach der Ernte sind die Früchte maximal 24 Stunden geniessbar. Deshalb wird das Fruchtfleisch direkt vor Ort zu Trockenfrüchten, Saft, Extrakten oder gefriergetrocknetem Pulver weiterverarbeitet.

Damit du optimal von den wertvollen Nährstoffen des Superfoods profitierst, führen wir ausschliesslich Açai-Produkte, die zu 100 % biologisch angebaut, reif geerntet und besonders schonend verarbeitet wurden. So bleiben die Inhaltsstoffe der kleinen Kraftpakete bestmöglich erhalten. Mit Açai-Pulver aus unserem Fair Trade Online-Shop verleihst du deinen Frühstücks-Bowls und Smoothies eine Extraportion Farbe, Geschmack und Vitalstoffpower!